Descrizione

Campagna 2023/2024.

Prodotto normalmente con olive in prevalenza di varietà Correggiolo delle raccolte di metà ottobre. Le caratteristiche climatiche e il non completo stato di maturazione del periodo di raccolta, regalano a quest’olio note aromatiche apprezzatissime da tutti gli amanti dei sapori forti.

Quest’olio si esalta abbinato a piatti dalla struttura gusto-olfattiva complessa ed elaborata come zuppe di legumi, minestre di verdure, carni rosse, arrosti, bruschette, formaggi stagionati, insalate e verdure selvatiche.